L'utilisation desacs d'emballage sous videcar les aliments peuvent rapidement entraîner des dommages, qui peuvent être causés par divers facteurs. Bien que les sacs d’emballage sous vide puissent prolonger considérablement la durée de conservation des aliments, il existe néanmoins certaines raisons qui peuvent provoquer une détérioration rapide des aliments. Voici quelques raisons possibles à cette situation :
Activité microbienne
Les micro-organismes pouvant exister dans les aliments sont l’une des principales causes de détérioration des aliments. Même avec l'utilisation de sacs d'emballage sous vide, les micro-organismes présents dans les aliments peuvent rester actifs, en particulier dans des conditions de température et d'humidité appropriées. Ces micro-organismes peuvent décomposer les nutriments contenus dans les aliments, produire divers produits métaboliques et provoquer la détérioration des aliments.
Défauts du sac d’emballage
Les problèmes de qualité des sacs d’emballage sous vide peuvent également entraîner une détérioration des aliments. Si le matériau du sac d'emballage n'est pas qualifié ou si le joint n'est pas étanche, l'air et les micro-organismes peuvent pénétrer à l'intérieur de l'emballage, endommageant ainsi l'environnement sous vide et rendant les aliments facilement contaminés et gâtés.
Facteurs liés à l'alimentation elle-même
Les caractéristiques des aliments eux-mêmes peuvent également affecter leur durée de conservation. Par exemple, certains aliments contiennent des niveaux élevés d’humidité, de graisses ou de protéines, qui peuvent facilement devenir une source de nutriments propice à la croissance microbienne. De plus, les aliments peuvent être physiquement endommagés pendant la transformation, le stockage ou le transport, ce qui offre également des possibilités d’invasion par des micro-organismes.
Méthode d'emballage inappropriée
Bien que l’emballage sous vide puisse éliminer l’air à l’intérieur de l’emballage et réduire la croissance de micro-organismes, cela ne signifie pas que tous les aliments conviennent à l’emballage sous vide. Certains aliments peuvent subir des modifications dans leurs propriétés physiques et leur goût après avoir été emballés sous vide, comme le séchage et le durcissement, ce qui peut en réalité accélérer la détérioration des aliments.
Conditions de stockage inappropriées
Même si des sacs d'emballage sous vide sont utilisés pour les aliments, des conditions de stockage inappropriées peuvent entraîner une détérioration rapide des aliments. Par exemple, une température de stockage excessive, la lumière directe du soleil, l’humidité, etc. peuvent accélérer le processus de détérioration des aliments. Par conséquent, lors du stockage des aliments, il est important de s’assurer que les conditions de température, d’humidité et d’éclairage de l’environnement de stockage sont adaptées.
Réaction d'oxydation
Les graisses et les protéines présentes dans les aliments sont sujettes à des réactions d’oxydation avec l’oxygène, produisant des odeurs désagréables et des substances nocives. Bien que l’emballage sous vide puisse réduire le contact avec l’oxygène, il ne peut pas empêcher complètement l’apparition de réactions d’oxydation. Par conséquent, afin de prolonger la durée de conservation des aliments, le contact entre les aliments et l’air doit être minimisé autant que possible.
Additifs alimentaires
Pour éviter la détérioration des aliments, certains aliments peuvent contenir des produits chimiques tels que des conservateurs. Toutefois, ces produits chimiques peuvent avoir des effets négatifs sur la santé humaine. Par conséquent, lorsque vous choisissez des aliments, essayez de choisir des aliments sans additifs ou avec moins d’additifs.
Afin de prolonger la durée de conservation des aliments, en plus de sélectionner des méthodes d'emballage appropriées, il est également nécessaire de prêter attention aux conditions de stockage des aliments, en veillant à ce que les conditions de température, d'humidité et d'éclairage de l'environnement de stockage soient adaptées. En outre, l'achat de sacs d'emballage sous vide de haute qualité et le contrôle régulier de l'intégrité des sacs d'emballage sont également des mesures importantes pour garantir la qualité des aliments. En considérant ces facteurs de manière globale, la durée de conservation des aliments peut être maximisée, garantissant ainsi leur sécurité et leur caractère délicieux. Parallèlement, acheter des ingrédients frais et non polluants, les conserver de manière raisonnable et prêter attention à l'hygiène alimentaire sont également des aspects importants pour garantir une alimentation familiale saine.
À propos de nous
Nouveaux matériaux Fujin, après plusieurs années de développement, est devenue une entreprise d'emballage d'une certaine envergure. Notre société intègre la R&D, la conception, l’impression, la fabrication de sacs, les tests et le service après-vente dans une entreprise d’impression complète. Notre société est spécialisée dans la production de sacs alimentaires sous vide, de sacs en papier d'aluminium, de sacs Opp, de sacs Pe, de sacs de café recyclables, de sacs ziplock en papier kraft, de pochettes d'emballage de collations, de sacs ziplock debout, de sacs d'aliments pour animaux de compagnie, etc.
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